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Agricultura urbana
Espacios de cultivo para una ciudad sostenible

Un libro de Graciela Arosemena

Disponible

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La proliferación de huertos urbanos en las ciudades no es un fenómeno circunstancial: responde a una serie de necesidades —económicas, urbanísticas, ambientales y sociales— que reflejan un cambio profundo en la concepción de la ciudad y en su relación con el entorno agrícola.

El presente estudio analiza la situación actual de la agricultura urbana y aporta propuestas metodológicas concretas para introducir el cultivo agrícola en la ciudad y en los edificios. Tras abordar la relación entre agricultura y sostenibilidad, el libro describe la experiencia de algunas ciudades que han introducido con éxito la agricultura en la planificación urbana (Viena, Toronto, La Habana, Rosario, Barcelona y Girona) y proporciona una serie de criterios y estrategias de actuación en los ámbitos del urbanismo y la construcción.

Pensado como guía básica para conocer y desarrollar proyectos de agricultura urbana, el libro se dirige a arquitectos, paisajistas y urbanistas, así como a todas aquellas personas interesadas en los huertos urbanos.

Descripción técnica del libro:

17 x 24cm
128 páginas
Español, Inglés
ISBN/EAN: 9788425224232
Rústica
2012
Descripción
Descripción

Detalles

La proliferación de huertos urbanos en las ciudades no es un fenómeno circunstancial: responde a una serie de necesidades —económicas, urbanísticas, ambientales y sociales— que reflejan un cambio profundo en la concepción de la ciudad y en su relación con el entorno agrícola.

El presente estudio analiza la situación actual de la agricultura urbana y aporta propuestas metodológicas concretas para introducir el cultivo agrícola en la ciudad y en los edificios. Tras abordar la relación entre agricultura y sostenibilidad, el libro describe la experiencia de algunas ciudades que han introducido con éxito la agricultura en la planificación urbana (Viena, Toronto, La Habana, Rosario, Barcelona y Girona) y proporciona una serie de criterios y estrategias de actuación en los ámbitos del urbanismo y la construcción.

Pensado como guía básica para conocer y desarrollar proyectos de agricultura urbana, el libro se dirige a arquitectos, paisajistas y urbanistas, así como a todas aquellas personas interesadas en los huertos urbanos.

Graciela Arosemena es titulada en Arquitectura por la Universidad de Panamá. Estudió el máster de Medio Ambiente Urbano y Sostenibilidad en la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC), donde se doctoró en el programa de Ámbitos de Investigación en Energía y Medio Ambiente en la Arquitectura. Actualmente trabaja en Panamá en el desarrollo de proyectos ambientales y paisajísticos, entre los que se incluye la implantación de huertos urbanos.

Índice de contenidos
Índice de contenidos
Índice de contenidos Prólogos, por Francesc Navés y Albert Cuchí Introducción Agricultura urbana y ciudad Alimentación y población urbana ¿Qué es la agricultura urbana? Antecedentes históricos del cultivo urbano Referencias agrícolas en el urbanismo ¿Por qué surge la agricultura urbana? Barreras para la introducción de la agricultura urbana La agricultura y la sostenibilidad urbana Sostenibilidad urbana y su relación con el sistema alimentario Sosteniblidad del modelo urbano y su relación con el sistema agroalimentario Ciudades que introducen la agricultura urbana en la planificación: Viena, Toronto, La Habana y Rosario Viena, Austria Toronto, Canadá La Habana, Cuba Rosario, Argentina Dos casos españoles: Barcelona y Girona Iniciativas y movimientos que potencian la agricultura urbana Metodología para la introducción de la agricultura urbana en las ciudades Descripción de la metodologí...
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Prólogo

Por Francesc Navés

El presente libro de Graciela Arosemena fue concebido a partir de su tesis doctoral, presentada en la Escola Tècnica Superior d’Arquitectura de Barcelona (ETSAB). Desde una óptica transversal e interdisciplinar, desarrolla la implantación de la agricultura en la ciudad como elemento de sostenibilidad alimentaria, de planificación urbanística y como alternativa de ocio saludable para sus habitantes. Aunque el estudio trata fundamentalmente de huertos urbanos, su metodología de trabajo podría ampliarse a la introducción de los árboles frutales en la ciudad.

Conocí a la autora del libro en el año 2000, cuando esta arquitecta panameña cursaba el Máster de Medio Ambiente de la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC), en Barcelona. Enseguida pude constatar su gran inquietud por introducir los temas medioambientales y paisajísticos en los proyectos de arquitectura y de planeamiento. Durante su dila...

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La prensa ha dicho
La prensa ha dicho

Volver al campo sin salir de la ciudad

(Anatxu Zabalbeascoa, El País, 13/10/2012)

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«[El libro] Agricultura urbana demuestra cómo parques públicos, descampados, jardines comunitarios y también terrazas, azoteas, ventanas y balcones pueden convertirse en planteles capaces de generar un urbanismo más humano.» (Anatxu Zabalbeascoa, El País, 13/10/2012)

Vida Verde. Entrevista a Graciela Arosemena, autora del libro Agricultura urbana

(Pilar Samprieto Colom, RNE, programa Vida Verde, minuto 31, 30/11/2012)

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Graciela Arosemena: "Cultivar a la ciutat és un suport en temps de crisi"

(Vicenç Moliné, Diari ARA, 27/10/2012)

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La ciudad y los alimentos

(Marta Rodríguez Bosch, Cultura/s, La Vanguardia, 04/09/2013)

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«Arosemena plantea la producción de alimentos en la ciudad como un parámetro más de planificación urbana y de ciudad sostenible.» (Marta Rodríguez Bosch, Cultura/s, La Vanguardia, 04/09/2013)

Agricultura urbana. Espacios de cultivo para una ciudad sostenible

(María A. Leboreiro Amaro, Planur-e #3, verano 2014)

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«El libro no sólo es una reflexión sobre la validez de los huertos urbanos, es también un manual que aporta conocimiento y técnicas para que la agricultura urbana sea una actividad de proximidad asequible a los ciudadanos.» (María A. Leboreiro Amaro, Planur-e #3, verano 2014)

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